燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xià15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟n)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wà15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟n)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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