灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东(dōng)西(xī)呢？灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪(zh古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口ū)肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴。如(rú)果需要(yào)吃的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能(néng)够(gòu)较快吃完的话尽(jǐn)可(kě)能还是在(zài)冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色(sè)的(de)东西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制(zhì)的醋(cù)汁上(shàng)桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切成小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐(yán)搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也(yě)放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅(ji古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口ǎo)碎的三(sān)种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后(hòu)倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧(shāo)开后(hòu)，再把处(chù)理完(wán)毕香(xiāng)肠放(fàng)入(rù)锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的(de)时(shí)候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白(bái)是坏(huài)了(le)吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天(tiān)后，也容(róng)易(yì)滋生大量(liàng)的细(xì)菌和病毒导致(zhì)香肠腐(fǔ)坏(huài)变质(zhì)，从(cóng)而(ér)出现表面(miàn)发白(bái)长(zhǎng)霉的(de)现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的，否则(zé)会对健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带有(yǒu)较重的(de)腐烂味道，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面发白但并没有异味(wèi)，那(nà)可(kě)能是肠衣(yī)表(biǎo)面盐积余的现象，也就是(shì)说盐析(xī)出来了，这种情况下(xià)清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可(kě)以继(jì)续(xù)吃。

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