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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高于六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗òu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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