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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值更高1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算于铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；<1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算ne-height: 24px;'>1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算/p>

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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