料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的(de)，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜(c城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌ài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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