无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上(shàng)P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经(jīng)过(guò)严格加(jiā)工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外(wài)有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么(me)两样，但无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的生(shēng)产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被(bèi)消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒(méi)有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于(yú)一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病(bìng)菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都是(shì)有(yǒu)标识，标出可(kě)食(shí)时(shí)间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区(qū)都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也(yě)是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本(běn)国(guó)的食品质监是(shì)十分(fēn)严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车(chē)内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上(shàng)是一整套(tào)完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的无为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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