燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继(j酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人ì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bā酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人o)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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