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关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤底的(de),在(zài)每天早上熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得(dé)越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少(shǎo),到(dào)了下(xià)班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一(yī)个(gè)个都浮到了(le)水面上，而(ér)且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什(shén)么会增加(jiā)浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实为什么复兴号很少人买，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料每一种都(dōu)分别放(fàng)在互(hù)不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼(yú)花熬制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自(zì)味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当(dāng)地又被(bèi)俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日(rì)本(běn)的原始口(kǒu)味(wèi)，且(qiě)在放置的材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关(guān)东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本(běn)关东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的(de)肉丸在汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉丸(wán)是空心的，里面有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)和(hé)间隙，当水的(de)热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独(dú)特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料(lià为什么复兴号很少人买o)，深(shēn)受广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业主及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您做出鲜美可(kě)口具有独(dú)特(tè)海鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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