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传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。