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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发(fā)生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常(cháng)卖的(de)两个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的(de)，带有条纹的；有的(de)是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害(hài)，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声音，闷响的(de)就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可(kě)以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖(táng)止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细胞(bāo)的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜(guā)0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛素的(de)分泌;南瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠(cháng)道0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到好南(nán)瓜

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