燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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