落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫(夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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