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凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙(lóng)茶(chá) 的(de)。

　　凤(fèng)凰单(dān)枞是(shì)青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为(wèi)半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶(chá)树中花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰(huáng)镇乌岽山(shān)茶区，冲泡(pào)之后有兰花香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法视频(pín)

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯，还能(néng)够(gòu)温(wēn)杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具有中国特色(sè)的茶(chá)，归于闻名的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮(liàng)浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多(duō)预备(bèi)些(xiē)茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够）张大大到底是什么来头，以增(zēng)强(qiáng)泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量高的水(shuǐ)最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则放少些茶(chá)，依据自己的(de)品味，投(tóu)进(jìn)量多(duō)试(shì)几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛的(de)冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具(jù)，然(rán)后(hòu)在余温散(sàn)尽前(qián)，投进(jìn)茶叶并把(bǎ)100度的(de)开(kāi)水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需(xū)水盖过茶叶即(jí)可(kě)，不(bù)宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了(le)避(bì)免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水(shuǐ)温不(bù)行泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又(yòu)称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般不要(yào)超越6秒(miǎo)，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺次(cì)巡(xún)回注(zhù)入并排的茶杯里，可(kě)视泡(pào)数(shù)的(de)添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒(dào)到少量时要一点一点(diǎn)均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻(wén)杯中的(de)茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中的(de)茶汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是(shì)一种日子艺术(shù)享受

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