落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方(fāng)便(b10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码iàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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