两斤大概有多重参照物，2斤有多重？-橘子百科-橘子都知道

两斤大概有多重参照物，2斤有多重？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻(dò两斤大概有多重参照物，2斤有多重？ng)里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低(dī)，但其中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一(yī)系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结构(gòu)和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性(xìng)营养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核心营两斤大概有多重参照物，2斤有多重？(yíng)养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也(yě)要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营养损失。