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大明虾(xiā)是(shì)淡水(shuǐ)还是海水

　　大明(míng)虾(xiā)是(shì)海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是(shì)海水养殖的。它主要生活在浅海(hǎi)泥沙层，春(chūn)季时会(huì)洄游产卵，可捕捞出虾籽，产(chǎn)卵(luǎn)后亲(qīn)虾就(jiù)会出(chū)现死亡，幼(yòu)虾(xiā)长(zhǎng)到秋季时会成为成虾，生长繁殖(zhí)的速(sù)度非常快。

　　2、养虾(xiā)时池塘一定要建造(zào)在(zài)通风(fēng)向阳，注水排水方(fāng)便，水源充足无污染的地方。建造好后还要先进行消毒处理，保证无菌无毒。放养(yǎng)虾苗一般(bān)在春季的(de)3-4月份，这时(shí)气候比较适宜，利于虾苗生长。平时可以将(jiāng)饵料投喂在浅水(shuǐ)处，同时要经常巡(xún)塘(táng)，观(guān)察生长情况，及时调节水(shuǐ)质(zhì)。

　　3、养虾的池塘以(yǐ)面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水(shuǐ)水源充足、无污(wū)染、沙(shā)质底的淡水池(chí)塘或虾塘(táng)为主(zhǔ)。在虾苗放养(yǎng)前1周，一(yī)定要用60-80厘米的筛绢网过(guò)滤，进水30厘米(mǐ)，亩(mǔ)施基肥(féi)50公斤或尿素5公(gōng)斤培养基础饵料。

大明虾怎么保(bǎo)存(cún)才(cái)新鲜(xiān)呢

　　1、保鲜袋(dài)冷(lěng)冻保(bǎo)存。

　　首先，准备好加(jiā)厚的保鲜袋，然后把新(xīn)买来的虾剪去虾须和头上的刺，以(yǐ)免扎破袋子失(shī)去保鲜，摆直放入保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋(dài)子后，在(zài)袋子(zi)外面再套上3个同(tóng)样的(de)保鲜袋，用透明胶封好(hǎo)，直接放(fàng)入(rù)冰箱。

　　然后把冰箱调至最(zuì)高档8到10个小时，这样(yàng)既冷冻的(de)好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一(yī)下(xià)即可。

　　2、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码(mǎ)在(zài)保险(xiǎn)盒(hé)里，不用放(fàng)水，盖(gài)好盒盖，保(bǎo)证没有缝隙就行，直接放入(rù)冰(bīng)箱速冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿(ná)大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就都下(xià)来了，而且还(hái)很完(wán)整。

　　这样的(de)虾和(hé)刚买来鲜活(huó)的(de)虾的肉质口感是(shì)一样(yàng)的，可(kě)以保(bǎo)存到(dào)来年有鲜(xiān)虾的时(shí)候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备一(yī)个(gè)饮料瓶(píng)子，然后将(jiāng)鲜虾一只只的顺装在(zài)空的饮料(liào)瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧(jǐn)瓶盖，放在冰(bīng)箱冷冻。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大(dà)明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活(huó)的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉(ròu)质也非(fēi)常(cháng)正(zhèng)宗，营养也是十分丰富，所以(yǐ)很多(duō)人平时(shí)都(dōu)非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面(miàn)就为大家分(fēn)享活的(de)大明虾怎(zěn)么保鲜。

活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是(shì)湿毛巾作(zuò)为垫底，把虾放入里(lǐ)面后，再在上面铺上一层(céng)湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了(le)利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或(huò)湿毛(máo)巾保持一(yī)定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长(zhǎng)时间保(bǎo)存

　　 1、把(bǎ)刚买回(huí)来的活虾稍微(wēi)用凉(liáng)水小冲一(yī)下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒(hé)里，大(dà)概是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家(jiā)三口吃的(de)话，用小一点的饭盒(hé)，过(guò)节日的话可以用(yòng)大点的(de)饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水(shuǐ)在饭盒里，不要太(tài)满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后(hòu)，用凉水冲(chōng)饭盒反面，一倒就能(néng)把虾块取出，用(yòng)保鲜膜把虾(xiā)块包好，可以在冰箱(xiāng)里码(mǎ)放整(zhěng)齐(qí)。

　　 活明虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水(shuǐ)冲(chōng)洗干净，并(bìng)沥干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明虾的身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须(xū)剪掉(diào);

　　 3、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明虾，把(bǎ)虾身搭在(zài)中(zhōng)指、无(wú)名指和小(xiǎo)指上，用大(dà)拇指和食(shí)指压(yā)住虾身(shēn)，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中(zhōng)间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着(zhe)黑线边缘轻轻划(huà)一(yī)下，取出黑(hēi)色虾肠;

　　 5、左手握着虾(xiā)身体的(de)第二个关节处，右手取一(yī)根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第二关节，轻轻向上一(yī)挑，左手同时(shí)把(bǎ)虾(xiā)身松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握(wò)虾，右手顺着(zhe)虾身把身体部(bù)位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头去(qù)掉;

　　 8、留下(xià)干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾(xiā)头不(bù)要丢掉。

活的(de)大明虾怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将鲜(xiān)虾一(yī)只只(zhǐ)的顺(shùn)装在(zài)空的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾完全(quán)与空(kōng)气隔绝(jué)，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取(qǔ)出一(yī)瓶提(tí)前解冻，用刀(dāo)或(huò)剪子将瓶子破(pò)开(kāi)，一瓶(píng)正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方(fāng)便、干净、利落、最主要的(de)保(bǎo)鲜不(bù)易干、不串味。

　　由于虾(xiā)与空(kōng)气隔绝，虾(xiā)肉和新买(mǎi)的一样(yàng)鲜，不(bù)会变(biàn)得干(gàn)柴(chái)。

　　饮料(liào)瓶不要(yào)太(tài)大也不要太(tài)小，500ml的饮料瓶大小正合(hé)适，拿出来吃的话(huà)正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)法

　　 先买来加厚的保鲜(xiān)袋(dài)。

　　把新买来的虾(xiā)剪去虾须和头上的(de)刺，以免扎破袋子失去保鲜(xiān)，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋(dài)子外面再套上3个同样的保(bǎo)鲜袋，用透明(míng)胶封好，直接放入(rù)冰箱(xiāng)。

　　然后把(bǎ)冰(bīng)箱(xiāng)调至最高档8到10个(gè)小时，这样(yàng)既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出(chū)一(yī)袋，用水泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点是(shì)保(bǎo)鲜(xiān)袋容(róng)易(yì)破，保鲜袋破(pò)了以后虾(xiā)就(jiù)不新(xīn)鲜(xiān)了，会变干(gàn)、也容易串(chuàn)味，时间长了(le)口感也会(huì)发面。