常见的红(hóng)烩菜(cài)肴有：红(hóng)烩(huì)牛肉、红烩意(yì)面、红烩培根、红烩鸡、红(hóng)烩蔬菜汤等。

　　意大利红烩的烹饪方法：

　　1、将(jiāng)口蘑洗(xǐ)净，去蒂切(qiè)片。

　　西(xī)红柿去皮(pí)。

　　芹菜(cài)、紫洋(yáng)葱洗净，切成小块，备用(yòng)。

　　2、锅中放油(yóu)烧热，将蒜蓉放入锅中翻炒出香味，之(zhī)后(hòu)放入切好的西红柿、芹(qín)菜、紫洋(yáng)葱(cōng)、口蘑炒熟，放入(rù)番茄酱加水熬(áo)煮。

　　3、待(dài)汤(tāng)汁已差(chà)不多变少，将米饭倒入(rù)锅中(zhōng)搅拌(bàn)均匀(yún)，开(kāi)小火煮到汤汁完全(quán)收干，最后撒上芝(zhī)士碎、法香碎即可。

　　红烩意面的做(zuò)法(fǎ)：

　　1、意(yì)大利面放入沸水中，中(zhōng)火煮约(yuē)15分钟，捞(lāo)出(chū)沥干水分，盛盘待用。

　　2、热锅(guō)加油(yóu)，放入洋葱(cōng)碎和(hé)蒜碎(suì)炒香后(hòu)，放入(rù)火(huǒ)腿丝和番茄丁继续翻(fān)炒(chǎo)3分(fēn)钟后加(jiā)水，烧开(kāi)后转小火，并加(jiā)入(rù)掰开的好侍(shì)番(fān)茄红烩调料块，搅拌均匀(yún)。

　　3、用小(xiǎo)火加热3分(fēn)钟(zhōng)，待(dài)好侍(shì)番茄红烩调料块完全(quán)溶(róng)解(jiě)，汁稍至浓稠放入法(fǎ)香碎搅(jiǎo)拌均匀，然后将汁浇在煮好的意大利(lì)面(miàn)上即可(kě)。

红烩是(shì)什(shén)么意识

　　红烩——是一种烹调方法

　　意大利红烩的(de)做法

　　原料：牛肉(ròu)200克，胡萝卜50克，土豆50克，洋(yáng)葱20克(kè)，红葡(pú)萄酒(jiǔ)40克，香叶1片，花生油(yóu)50克，黄酒10克，精盐4克，胡(hú)椒(jiāo)粉2克，牛(niú)肉清汤(tāng)1000克。

　　制法：

　　1、将(jiāng)胡萝卜(bo)、土豆，洋葱洗(xǐ)净，去皮切(qiè)块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切(qiè)成小块，加精盐、胡椒粉和(hé)20克红(hóng)葡(pú)萄(táo)酒，抓匀(yún)，腌渍1小时。

　　负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁3、煎锅(guō)上火，放花生(shēng)油烧热，放(fàng)入胡萝卜、洋葱块、土豆炸(zhà)至金黄色待用(yòng)。

　　4、取平底锅上火(huǒ)，放(fàng)花生油(yóu)和黄油烧(shāo)热，倒入(rù)牛肉块，香叶略炒，随即将剩下的红(hóng)葡萄(táo)酒和牛肉(ròu)清汤(tāng)一起用小(xiǎo)火烧至七八(bā)成热，然(rán)后放入炸好负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁的胡萝卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒(jiāo)粉焖之，焖时应不时翻动，待牛肉软烂后出锅(guō)。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在盘内，再将锅里的(de)原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜(yán)色深红(hóng)光亮，味道浓厚(hòu)醇香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋(yáng)葱，胡萝卜，匠(jiàng)芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花，西(xī)芹，薯条。

　　调(diào)料：红酒，香叶，百(bǎi)里香，迷迭香，法香，黑胡椒(jiāo)，黄油，盐。

　　制法：牛金钱(qián)腱用水煮4个小时，在水里加洋葱，胡(hú)萝卜，芹菜；红(hóng)酒在火上煮开，加入香叶(yè)、百里(lǐ)香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红酒汁（快熬好时加(jiā)盐） ；用(yòng)黄油炒洋(yáng)葱(cōng)丁、蘑菇丁(dīng)、培根、胡萝(luó)卜丁(dīng)，加(jiā)入(rù)红酒汁煮熟，最(zuì)后(hòu)放入(rù)牛肉加盐一起煮；把(bǎ)煮好牛肉入在(zài)盘子(zi)里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典型的法式乡村(cūn)菜，红酒味浓。

　　参考资料(liào)：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁