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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每(měi)天换一次汤底(dǐ)的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少之后又加(jiā)水,所(suǒ)以汤会变得越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了(le)晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到了下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉(diào),第(dì)二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到(dào)了水面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一(yī)些，这又是(shì)为(wèi)什(shén)么呢？其实是因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮的浮力(lì)增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是实(shí)心的(de)，为什(shén)么会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成了一(yī)个(gè)小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放(fàng)在(zài)互(hù)不相通(tōng)的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十(shí)分流行(xíng)，在(zài)当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大(dà)部分已不是(shì)日本的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的材料上(shàng)，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的(de)小吃(chī)，源(yuán)自日本关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它(tā)的汤底，但食(shí)材即(jí)使(shǐ)煮熟了(le)也(yě)不(bù)一(yī)定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有(yǒu)水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴(chái)鱼高汤(tāng凝神静气的意思 凝神静气是成语吗)，是(shì)一种风味独特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜美(měi)可口(kǒu)具有独特海鲜凝神静气的意思 凝神静气是成语吗(xiān)风味的菜肴。

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