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　　牛心管是牛的什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管的。关于牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图片以(yǐ)及牛心管是牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心(xīn)管(guǎn)是什么东西，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)啥，心(xīn)管是牛的哪个部位(wèi)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部(bù)连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的(de)一种食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)。