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桂林(lín)是(shì)属(shǔ)于(yú)贵州省吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵(guì)州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一(yī)个地方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南(nán)部紧挨着(zhe)广西壮(zhuàng)族自治区,桂(guì)林市是广西壮族自治(zhì)区管辖的(de)一(yī)个地级市(shì)。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏(shì)大(dà)米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食(shí)用。

　　大(dà)米是人类的(de)主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一的人口食(shí)用大米，常见当作主食(shí)的地区在亚洲和各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米中(zhōng)含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方(fāng)小吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘(táo)净，用清水(shuǐ)浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放到(dào)屋(wū)外晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得(dé)极有(yǒu)筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉(fěn)等(děng)几(jǐ)种。

　　使用时根据各人(rén)所(suǒ)好，佐(zuǒ)以(yǐ)不(bù)同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林(lín)米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉(fěn)，有(yǒu)桂林米粉(fěn)之冠(guān)之称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好的(de)米粉(fěn)分(fēn)成几(jǐ)份(fèn)，（一(yī)般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉(ròu)切(qiè)成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气(qì)四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有一箸左右本番什么意思 日语里本番什么意思），所以(yǐ)顾客(kè)一餐(cān)往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的(de)小(xiǎo)碗堆(duī)成小塔时，方知(zhī)自(zì)己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均(jūn)把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一，可以说(shuō)，桂林米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了。

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