落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(l我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词iú)住客户。

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