黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗3>年糕是大米做的(de)吗

　　是的(d黄鳝多了怎么保鲜存放黄鳝冰箱半年可以吃吗e)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其它(tā)材料(liào)，如红枣等。