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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生在(zài)学习期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等(děng)了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习(xí)的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。