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料理可以生(shēng)吃吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的(de)。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本(běn)人认为(wèi)生(shēng)鱼片真正好(hǎo)吃是在杀(shā)了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到(dào)最高(gāo)点。当然也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的(de)生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的(de)鱼肉有(yǒu)脆感(gǎn)。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就餐(cān)时间(jiān)，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口(kǒu)感，无菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的(de)，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类(lèi)、玉(yù)子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前(qián)，还要先吃片(piàn)寿(shòu)司薑(jiāng)清新一下口腔，才能更(gèng)好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为(wèi)无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当天时令食材和对(duì)食(shí)客的(de)喜好判断，即兴(xīng)设计一(yī)个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数(shù)很(hěn)少，最(zuì)低人数只有(yǒu)8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的(de)弊端(duān)

　　面对客(kè)户(hù)选择困难是(shì)，没有实质的(de)提(tí)醒(xǐng)。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人(rén)不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交流口味(wèi)及(jí)喜好即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺身到食事、吸物(wù)、甜(tián)品(pǐn),均由主厨(chú)即席料理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直接翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。

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