浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消(xi义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思āo)暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的(de)味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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