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m是什么意思性取向酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是(shì)三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党m是什么意思性取向(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后(hòu)主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业(yè)、负(fù)责的(de)职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习(xí)到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如(rú)门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太(tài)注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重要(yào)人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习(xí)，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shm是什么意思性取向uō)，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。