辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光的地(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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