浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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