始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗-橘子百科-橘子都知道

始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(z始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗ěn)么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。