怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味(wèi)的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么程(chéng)中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造(zào)条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味(wèi重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么)，乃至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色(sè)或深黄色的(de)，所以不要购买色(sè)彩(cǎi)不正(zhèng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清白白，不(bù)参(cān)假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外(wài)表粗(cū)糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的(de)，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩(cǎi)，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已(yǐ)不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出来(lái)，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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