张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。