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抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生蚝是怎(zěn)样分辩好坏的(de)？敲一敲生蚝来判别是(shì)不(bù)是新鲜的(de)。关于生蚝是怎样分辩好(hǎo)坏的以及生蚝是怎样(yàng)分辩好坏的，生蚝怎(zěn)样分辩好坏，怎样(yàng)分辩生(shēng)蚝是好(hǎo)的仍是坏的(de)，生蚝(háo)好坏怎(zěn)样看，生蚝(háo)怎样区分好坏等问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常(cháng)识：

生蚝是(shì)牡蛎吗

　　是的，生蚝是牡(mǔ)蛎的。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没有差异，是(shì)同一种(zhǒng)动物(wù)的不同叫法(fǎ)，归于贝类软体(tǐ)动(dòng)物，其外壳分为角质层、棱柱层、珍珠层三种，

　　并且牡蛎首(shǒu)要散布在(zài)水深不超越10米的潮间带区域，以微型海藻、有机碎屑为食，能(néng)够采(cǎi)纳筏式饲养。

　　牡蛎(lì)和生蚝(háo)没有不同(tóng)，归(guī)于同一种动(dòng)物(wù)，隶归于软体(tǐ)动物门(mén)，在全球(qiú)范围内均有散布，

　　牡(mǔ)蛎的(de)外壳(ké)分为三(sān)层(céng)，首(shǒu)要(yào)有角质层、棱柱层(céng)、珍(zhēn)珠层，其间角(jiǎo)质层薄而(ér)通明、棱柱(zhù)层是由碳酸(suān)钙(gài)组成(chéng)的柱状结(jié)构，珍珠层是(shì)碳酸钙组成的片状结构。

生蚝是怎(zěn)样分辩好坏的

　　1、敲(qiāo)一(yī)敲生蚝来判别是(shì)不是新鲜。

　　咱(zán)们买生(shēng)蚝(háo)的时分，能够选择(zé)两只生蚝，把两只(zhǐ)生蚝对着敲一敲，然后别(bié)离来听它们的声响。

　　新鲜的(de)生蚝，里边(biān)的水份(fèn)比较多，并且肉质会比较(jiào)丰满一点，声响听(tīng)起来就没(méi)有那(nà)么空(kōng)泛。

　　相反不那么新鲜的生蚝(háo)，听(tīng)起来声(shēng)响就会(huì)很空泛，由于里边的肉比较(jiào)小(xiǎo)，并且所含(hán)的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝的小贩都是(shì)这样来分辩生蚝(háo)的好坏的。

　　2、查看生蚝里边的肉质是否有弹性(xì抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来ng)。

　　咱们出(chū)门买生(shēng)蚝的(de)时(shí)分(fēn)，能够让卖生(shēng)蚝(háo)的小贩(fàn)翻开一个生蚝让咱们查看一下生蚝里边的肉(ròu)质，一般新(xīn)鲜(xiān)的生(shēng)蚝肉质比较丰(fēng)满，光泽度比较好，水份(fèn)含量也比较(jiào)多，用手(shǒu)摸生蚝肉的话，会觉得(dé)很有弹性，不是那种黏黏(nián)的感(gǎn)觉，便是好的生蚝。

　　3、买生蚝(háo)的时分选壳厚(hòu)一点的。

　　生蚝(háo)的壳越厚(hòu)，壳(ké)的(de)色彩越深，就代表里边的肉(ròu)质越丰满。

　　不要选生蚝个头很小的，由于那样翻开(kāi)生蚝，你会发现里边的肉其实真(zhēn)的没(méi)有多少，只要(yào)很小一个。

　　如果壳(ké)厚一点，翻开的话会发现肉质(zhì)比较大，比较扎实。

　　扎(zhā)实(shí)的壳，壳的色彩也(yě)会(huì)更深一(yī)点，那种生蚝翻开的话，里边的肉会(huì)愈加赋有弹性。