浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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