浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污huì)中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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