燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介)在过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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