新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属(shǔ)于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过(guò一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思)敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必(bì)须的(de)维生素。

　　一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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