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436742开头是什么银行归属地，436742开头是什么银行的卡淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

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淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀(jué)

　　本来想要(yào)用淀粉给菜勾(gōu)芡的，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟然调(diào)稀了这是水放(fàng)多(duō)的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水的比例(lì)会是多少？

淀粉勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀到水底，导(dǎo)致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就(jiù)会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不(bù)容(róng)易(yì)水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质(zhì)不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄(báo)芡(qiàn)时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透(tòu436742开头是什么436742开头是什么银行归属地，436742开头是什么银行的卡银行归属地，436742开头是什么银行的卡)明的汁(zhī)粘(zhān)在菜上(shàng),比较(jiào)好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁(zhī)是将淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆(bào)、溜的菜肴。