颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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