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这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物，苹(píng)果虽口味(wèi)偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日(rì)常适量吃(chī)苹果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依(yī)据食物口味或汁液酸碱程度判定，不(bù)能仅(jǐn)以苹(píng)果口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认(rèn)定为酸性(xìng)食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物(wù)燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱(jiǎn)性的食(shí)物，碱性食物(wù)多(duō)含有(yǒu)丰(fēng)富钾元素、钠(nà)元素、钙(gài)元(yuán)素(sù)、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，大部分(fēn)蔬这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊菜(cài)、水果、豆类制(zhì)品都属于碱(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊jiǎn)性食物(wù)。

怎么挑苹果又(yòu)大(dà)又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在自然生长(zhǎng)的环境下(xià)因光照角度和树叶遮挡面积等因素的影响(xiǎng)下苹果会(huì)呈现(xiàn)出不同的颜色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相(xiāng)间的颜色(sè)且带有麻点(diǎn)，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光照(zhào)充足，果肉会(huì)较(jiào)黄，汁(zhī)水也比(bǐ)较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可(kě)以摸(mō)一(yī)摸(mō)苹果的表(biǎo)皮，如果手感软硬适中且有一点粗糙(cāo)感就说(shuō)明苹(píng)果成熟度刚(gāng)刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食(shí)用，太硬(yìng)且(qiě)表面光滑的苹果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个个头差不(bù)多的(de)苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量就(jiù)说明(míng)水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果(guǒ)，那(nà)种(zhǒng)个头圆润的苹果比长得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以(yǐ)折断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采摘的；若(ruò)是呈(chéng)现黑褐(hè)色，根蒂很(hěn)干，说明已经(jīng)不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　而苹(píng)果脐(qí)是(shì)凹(āo)陷状的(de)，果(guǒ)脐凹陷越深苹(píng)果就越(yuè)好吃，相对应的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就会越(yuè)差。