燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％抓蚯蚓真的能赚钱吗；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(p抓蚯蚓真的能赚钱吗ǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

抓蚯蚓真的能赚钱吗　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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