新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的(de)人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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