酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的(de)。

　　关(guān)于酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容以(yǐ)及酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)课程(chéng)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内容(róng)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业主要学什么？，酒店管理(lǐ)专业是做(zuò)什么的？等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下知识：

酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课(kè)程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学(xué)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业中食(shí)品营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相(xiāng)关(guān)的(de)知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是(shì)手把手踏踏(tà)实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己(jǐ)的心态，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口