落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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