怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样(yàng)，艾特是什么意思冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收(shōu)拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)过程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型(xíng)，后经人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容(róng)易发生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用(yòng)比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清(qīng)清(qīng)白白，不参(cān)假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈现(艾特是什么意思xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边的(de)水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中，捞出来之(zhī)后(hòu)再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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