颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

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　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上(s15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟hàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的(de)吸收。

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