燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年(nián)总揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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