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老南瓜(guā)可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营(yíng)养价值，但建议(yì)控制摄入(rù)量，以免造成(chéng)胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一(yī)定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星观察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色(sè)橙色的(de)，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的(de)南瓜又面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫(chóng娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星)害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟度就(jiù)没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的(de)是(shì)成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎，如(rú)果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜(guā)籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素(sù)所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些(xiē)用(yòng)南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料(liào)来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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