如果干(gàn)紫菜没有受潮(cháo)仍是(shì)干(gàn)的状况(kuàng)，而且外(wài)观没有发(fā)霉的(de)状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能(néng)吃的(de)，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半(bàn)年也是能够吃的。

　　如果(guǒ)您(nín)调查干紫(zǐ)菜外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫(zǐ)菜(cài)呈(chéng铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢)蓝紫色，阐(chǎn)明该(gāi)菜的(de)枯(kū)燥、包装前已被有毒(dú)物所(suǒ)污染，这种紫菜(cài)对人体(tǐ)有害(hài)，不能食用。

　　还(hái)有一个状况便是干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就(jiù)不要吃了，尽管干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是(shì)会引起肠(cháng)胃问(wèn)题(tí)的，所以(yǐ)不(bù)建(jiàn)议(yì)您食用。

怎样判(pàn)别干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加(jiā)工的优质(zhì)的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光(guāng)泽(有的呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而(ér)残次干(gàn)紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　如果干紫菜闻(wén)起来(lái)有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题(tí)，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发后(hòu)简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经(jīng)泡发后变为绿色则(zé)质(zhì)量很差，极有可(kě)能是人工上色的(de)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢