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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心(xīn)脏(zàng)的组(zǔ)织。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃(chī)货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所(s木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思uǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一种食(shí)物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解(jiě)为食管(guǎn)或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思绵，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是(shì)偶(ǒu)蹄(tí)目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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