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  酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)的,酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什(shén)么内容

  三年内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

  酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之一,高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的(de),近年来,在国(guó)际人才市场上,酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不应(yīng)求的局(jú)面。

  随(suí)着2008北京(jīng)奥运会(huì),2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际(jì)大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中国举行(xíng),中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大,所以(yǐ)你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

  国内酒店从业人员,以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六。

  酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店,酒店行业在不(bù)断扩充,对人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加,每(měi)年(nián)都(dōu)需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

  三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家,高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

   一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn),适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的,德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

  要求(qiú)学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论,酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础(chǔ)知识(shí),具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能(néng)力(lì)。

  学生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

   本给女朋友的微信备注有哪些,给女朋友微信备注什么(běn)专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养,主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

  本(běn)专业(yè)突出技(jì)能(néng)培训,学生在学习期间(jiān),将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能(néng)训练(liàn)。

   二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理。

   三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作(zuò)精神;

   2、具(jù)有较好的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新意识;

   3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念,了解现代服务业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识;

   5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和法规(guī);

   6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务能力;

   7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

  济南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢?

  酒店管(guǎn)理专业,也(yě)称招待管理学,顾(gù)名思(sī)义(yì),以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才,但刚(gāng)从酒店管理专业毕业,需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起,具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

  虽(suī)然前期(qī)起点低(dī),但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大,前景(jǐ给女朋友的微信备注有哪些,给女朋友微信备注什么ng)还是不错,以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细(xì)内容!

  一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程,野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大(dà)方向

  1、食(shí)品营运:酒店管理专业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常大(dà),酒(jiǔ)管专业的同学们会(huì)学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的(de)各方面理论知识,不仅仅在酒店餐(cān)饮行业,在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

  2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待:在注重实(shí)用经(jīng)验的college,对于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的(de)角色,学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的(de)角色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

  在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式,了解厨(chú)房的(de)运(yùn)作。

  调酒(jiǔ)课(kè):这(zhè)是比(bǐ)较有意思的(de)一(yī)门(mén)课(kè),学生(shēng)们要(yào)了解酒类的(de)历史知识,并且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ),品尝各(gè)种不(bù)同的酒类,还要学(xué)会(huì)自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ),统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了解酒店行业的营运,房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修,在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识,了解酒店行业(yè)运行的规则。

  4、会计:很多学生一(yī)听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝的,不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的了,学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西,并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去,相当实(shí)用。

  二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个:

  1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的,通(tōng)常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面,主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

  按(àn)照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的(de)学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理者,特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

  2、另外(wài)一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习,除了学习(xí)理论方面的内容,还(hái)会了解到(dào)每个(gè)部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ),细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等,也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

  怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō),以实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐,因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可以发现,酒店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出(chū)来(lái)的,很少有(yǒu)专门(mén)研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的,因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是(shì)一个操作性非常强的行业,光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的,懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn),才是王道。

  所以颂(sòng)咐凳,

  三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议(yì):

  1、酒店这个(gè)行当,经验比学历重(zhòng)要,学习能(néng)力强比经(jīng)验重(zhòng)要

  2、很多(duō)学历不高的酒店人,凭着经验的积累,做(zuò)到(dào)了酒店的高(gāo)层。

  3、任何一个企业,都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作业绩(jì)而不是(shì)你的(de)教育背景买单

  4、选择了酒店(diàn)行业,从技能学习开始锻炼(liàn)自己,放平稳(wěn)心态

  5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

  因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业,那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多(duō)深(shēn),你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

  四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两(liǎng)大考验(yàn)

  1、

  岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服务岗位,不是简猛高科(kē)技,不是高精尖,需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作,目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

  与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的,前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗位(wèi)。

  2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的一线实践经验才能(néng)胜任(rèn),应届(jiè)生的(de)水平(píng)根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要(yào)。

  所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

  总之(zhī),酒店管(guǎn)理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是有的,重点(diǎn)就(jiù)在于(yú)你(nǐ)能否调整自己(jǐ)的心态(tài),有(yǒu)良好(hǎo)的(de)情商,是否(fǒu)有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层做!

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